Äppelbröd

Detta är min absoluta äppelfavorit. En höst utan detta äppelbröd känns lite fattigare. I år kunde vi plocka äpplen hos en väldigt rar person. Tack till dig, om du kikar in här. På detta enkla, men lite kladdiga bröd, lägger du äppelklyftor, socker och kanel. Mums!

Äppelbröd
Vetedeg
5 dl vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1 dl strösocker
100 gram smör eller margarin
2 dl mjölk

Blanda mjöl, socker och bakpulver. Finfördela smöret i blandningen. Tillsätt mjölken. Arbeta raskt ihop degen. Lägg i kyl att vila. Du kan ta lite mer mjöl om degen är väldigt kladdig, så att du åtminstone kan hålla i den utan totalt klet.

5 medelstora äpplen
3-4 msk strösocker
1 tsk kanel

Skala och klyfta äpplena.

Lägg degen på smord bakplåt eller på bakplåtspapper. Tryck eller kavla ut till cirka 30x30 cm, fyrkantig eller rund. Lägg sedan på klyftorna, strö över socker och kanel.

Grädda i 200-225 grader celsius i omkring 20 minuter.

Detta bröd att godast färskt. Eftersom det är bakpulverdeg är det en kort konsistens och kan upplevas som lite torr. Går bra att frysa i småbitar och ta upp och tina. Receptet kommer från Det är roligt att baka, en häftad receptsamling från Marabou bakpulver.

En bit kaka